Chemex 3 tasses
Les filtres papier Chemex sont épais et très peu poreux, ils retiennent le marc et la plupart des huiles du grain.
Résultat : on obtient un café filtre clair et très propre en bouche, une extraction douce avec une belle complexité et une grande clarté aromatique. Sa fonctionnalité, a été récompensée par les communautés scientifiques et celles du café.
Historique
L’histoire et l’artisanat font partie intégrante de Chemex.
Dirigée par un frère et une soeur qui ont grandi dans l’usine au Massachusetts, l’entreprise Chemex se compose d’une équipe de 35 personnes passionnées et impliquées dans la préservation de l’environnement.
La Chemex est reconnue pour son style iconique et son ingéniosité.
Conçu en 1941 par le chimiste et inventeur Peter Schlumbohm, le design de la Chemex® n’a pas changé depuis 80 ans ! Elle a traversé les générations et le monde comme une icône du design américain : elle fait partie de la collection permanente de nombreux musées de prestige américain, dont le MOMA, le Smithsonian et le Philadelphia Museum of Art.
Au-delà de son design élégant, la Chemex est appréciée pour sa convivialité ainsi que son résultat en tasse qui permet d’appréhender la typicité d’un terroir et explorer toutes les facettes d’un café. Les filtres papier Chemex sont épais et très peu poreux, ils retiennent le marc et la plupart des huiles du grain.
Résultat : On obtient un café filtre clair et très propre en bouche, une extraction douce avec une belle complexité et une grande clarté aromatique.
Sa fonctionnalité, a été récompensée par les communautés scientifiques et celles du café.
Les points forts:
Façonnée à la main aux États-Unis
Servez sans vous brûler grâce au collier en bois
Extraction lente due au filtre épais
