Comandate MK4 Noir
Sourcing du bois encore plus strict et traçable, en provenance des forêts bavaroises. Bouton manivelle en bois de chêne 100% naturel.
Axe intérieur adapté pour éviter le blocage du grain Pot en polymère plus léger et résistant
Pas d'évolution dans le temps sur les meules, elles sont parfaites !
Inclus dans le produit 2 pots, dont un en verre brun & un en polymère transparent, un livret explicatif et des goodies (stickers et bracelet).
Les points forts
Fabrication à la main à Munich, Allemagne
Sourcing du bois local et traçable
Meules qui coupent les grains au lieu de les écraser
Historique
C’est en 2005 que la famille Braune a concrétisé son rêve de fonder sa propre torréfaction. C’est à la fois derrière le comptoir et en pays producteur que Bernd a réalisé que la performance de la mouture était la clé pour découvrir la vaste palette de profils aromatiques du café. Il se rendit vite compte qu’il n’existait pas de moulin portable de qualité professionnelle sur le marché. Les moulins électriques disponibles étaient lourds, couteux et surtout non adaptés à l’utilisation domestique ni en voyages à l’origine.
En travaillant avec sa famille et ses amis, Bernd a développé un outil nomade précis, performant, pratique, agréable à utiliser, à la fois beau et ergonomique : le moulin manuel C40. Résultat : Une mouture homogène et précise grâce à des bords de lames de broyage aiguisées pour couper les grains de café au lieu de les écraser.
En Bref...
Créateur : Bernd Braune
Année : 2012
Siège : Unterhaching, Allemagne
Salariés : 15
